Logo Azienda Agricola Il Pichello
Biorazionale dell'Appennino

Sapori Autentici
della Montagna

Esplora la nostra selezione di prodotti agricoli di alta qualità, coltivati con passione e rispetto per la terra dell'Appennino Reggiano

Grano Saraceno, Castagne e Farine dell'Appennino Reggiano

4 prodotti

Grano Saraceno, Castagne e Farine dell'Appennino Reggiano

4 prodotti trovati

Farina Di Castagne biorazionale dell'Azienda Agricola Il Pichello - Grano Saraceno, Castagne e Farine dall'Appennino Reggiano

Farina Di Castagne

Grano Saraceno, Castagne e Farine

La Farina di Castagne viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino a pietra, è ottenuta da castagne selezionate raccolte nei nostri boschi a Marola. Macinata a pietra per preservare intatte le sue proprietà, questa farina si distingue per il suo sapore delicatamente dolce e rustico, ideale per dolci tradizionali, polente e preparazioni innovative. Un ingrediente che porta in tavola la storia e la genuinità di un prodotto naturale, frutto di una tradizione contadina che rispetta il ritmo della natura.

Castagne Secche

Castagne Secche

Grano Saraceno, Castagne e Farine

Le Castagne Secche vengono raccolte dai nostri boschi siti a Marola e lavorate direttamente da noi. Le nostre Castagne Secche sono il risultato di un’attenta selezione e di un lento processo di essiccazione, che ne concentra il sapore e le proprietà nutritive. Con il loro gusto ricco e dolce, queste castagne sono perfette per essere gustate come snack salutare, ammollate in preparazioni dolci o salate o per essere impiegate in ricette tradizionali e creative. Un vero tesoro della natura, capace di arricchire ogni piatto con autenticità e calore.

Farina Di Grano Saraceno

Farina Di Grano Saraceno

Grano Saraceno, Castagne e Farine

La Farina di Grano Saraceno viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino; è frutto di una lavorazione artigianale che valorizza un prodotto dalle origini millenarie. I chicchi di grano saraceno, coltivati in terreni ricchi di tradizione, vengono macinati a pietra per preservarne il sapore unico e la ricchezza nutrizionale.Questa farina si distingue per il suo gusto deciso, con note leggermente nocciolate ed un retrogusto rustico, ideale per la preparazione di crepes, pane, pasta e dolci senza glutine. Grazie alle sue proprietà, è apprezzata anche da chi cerca un’alternativa nutriente e digeribile alle farine convenzionali, portando in tavola il sapore autentico di un cereale antico.

Grano Saraceno Decorticato in Chicchi biorazionale dell'Azienda Agricola Il Pichello - Grano Saraceno, Castagne e Farine dall'Appennino Reggiano

Grano Saraceno Decorticato in Chicchi

Grano Saraceno, Castagne e Farine

Il Grano Saraceno Decorticato è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi; è ottenuto mediante un processo di decorticatura a pietra che rimuove la buccia esterna, rendendo il cereale più digeribile e versatile, pur mantenendo intatte le sue preziose proprietà nutrizionali. Questo prodotto conserva il caratteristico sapore rustico del grano saraceno, con una leggera nota nocciolata, e si presta a molteplici utilizzi in cucina: può essere impiegato per preparare zuppe, insalate, contorni o utilizzato come base per piatti innovativi. Ricco di proteine, fibre e minerali essenziali, il grano saraceno decorticato rappresenta una scelta ideale per chi desidera un ingrediente genuino e versatile, in grado di arricchire la dieta quotidiana con gusto e tradizione.