La Farina di Farro viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino. è ottenuta da un’accurata macinazione del farro decorticato, un cereale ricco di proprietà nutrizionali e dal gusto distintivo. La macinatura a pietra permette di preservare tutte le qualità naturali del farro, mantenendo intatta la fibra, i minerali e le vitamine del chicco, per una farina che conserva il gusto rustico e la struttura ricca tipici di questo antico cereale.Perfetta per chi ama un’alimentazione sana e gustosa, la Farina di Farro è ideale per la preparazione di pane, focacce, pasta fresca, dolci e biscotti, donando a ogni impasto una consistenza più corposa e un sapore unico. Grazie alla sua bassa percentuale di glutine, risulta anche più leggera e digeribile rispetto alle farine tradizionali, pur mantenendo una buona lavorabilità.
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