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122 prodotti trovati
La Zuppa Ceciata contiene ceci, ceci neri, cicerchie, piselli e adzuki rossi, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. Questo prodotto ha un sapore intenso grazie al cece e alla cicerchia. Ricca di antiossidanti e vitamine. L'ingrediente principe di questa zuppa è il cece nero che conferisce all'insieme colore unicità. Questo prodotto è sano, gustoso e molto originale.
La Zuppa Nonna Dina contiene farro dicocco decorticato, lenticchie rosse decorticate e grano saraceno decorticato, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.La combinazione del farro, del grano saraceno e delle lenticchie rosse regala un sapore intenso ma delicato. Questa zuppa è un ottimo prodotto gustato da solo ma può essere anche un'ottima base per diversi piatti.
La Zuppa Grano Saraceno e Legumi contiene favette decorticate, fagioli adzuki verdi, grano saraceno decorticato, piselli decorticati e lenticchie rosse decorticate, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. La ricetta di questa zuppa nasce dall'idea di proporre un prodotto senza cereali ma che fonde il gusto dei legumi con il grano saraceno e allo stesso tempo la praticità di un prodotto che non necessita di ammollo come le sole zuppe di legumi. Gusto bilanciato e ricco.
La Zuppa Matilde contiene farro enkir decorticato, orzo pelato, lenticchie, fagioli adzuki verdi, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.Dal gusto rustico e delicato, questa zuppa offre un equilibrio perfetto tra la dolcezza delle lenticchie e dei fagioli adzuki e le note leggermente nocciolate del farro enkir e dell’orzo.Ideale per un pasto completo. Si prepara facilmente e si presta a molteplici varianti, perfetta per ogni occasione.
La Zuppa Nerona contiene ceci neri, fagioli borlotti, fagioli cannellini e piselli interi, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. Dal sapore intenso e avvolgente, combina le note robuste dei ceci neri con la cremosità dei fagioli e la delicatezza dei piselli. Facile da preparare, è perfetta per chi desidera un pasto nutriente e completo.
La Zuppa Fagiolona contiene fagioli borlotti, cannellini, azuki rossi, dolico dall'occhio, diavoli rossi e giallorini, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. Questa zuppa si distingue per il suo sapore pieno e variegato: la cremosità dei cannellini e dei borlotti si fonde con la dolcezza degli azuki rossi e la delicatezza del dolico dall’occhio, mentre i diavoli rossi e i giallorini aggiungono un tocco deciso e vivace. Un equilibrio perfetto che esalta ogni ingrediente, solo per i veri amanti dei fagioli!
La Zuppa Grastellina contiene orzo perlato, farro dicocco decorticato, lenticchie rosse e lenticchie gialle decorticate, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. La Zuppa Grastellina combina la consistenza morbida dell’orzo e del farro con la dolcezza delle lenticchie, creando un piatto armonioso. Questa zuppa è un’opzione perfetta per chi cerca un’alimentazione sana ed equilibrata senza rinunciare al gusto.
La Zuppa Marolese contiene farro dicocco decorticato, lenticchie, favette decorticate, grano saraceno e fagioli adzuki verdi questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. Questa zuppa combina la consistenza rustica del farro e delle favette con la delicatezza delle lenticchie e il sapore caratteristico del grano saraceno. I fagioli adzuki verdi aggiungono una nota dolce e fresca, creando un equilibrio perfetto per un piatto nutriente.
La Zuppa del Boiardo contiene orzo perlato, farro enkir decorticato, lenticchie rosse decorticate e piselli decorticati, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. Il suo gusto è delicato e armonioso. La combinazione di sapori crea un equilibrio tra la rusticità degli antichi cereali e la freschezza dei legumi, rendendo ogni boccone avvolgente. Ideale per chi ama piatti semplici ma ricchi di carattere.
La Zuppa di Legumi contiene fagioli borlotti, fagioli cannellini, ceci e piselli interi, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.I borlotti offrono note cremose, i cannellini aggiungono delicatezza e morbidezza, mentre i ceci apportano una consistenza ricca e un gusto dolce e vellutato. I piselli interi completano il mix con una freschezza naturale che dona leggerezza e armonia al piatto. Con la Zuppa di Legumi, porti in tavola un piatto sano, gustoso e di qualità.
La Zuppa Contadina contiene orzo perlato, piselli decorticati, lenticchie rosse e gialle decorticate, favette decorticate, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.L’orzo perlato offre una base morbida e leggermente nocciolata, mentre le lenticchie rosse e gialle aggiungono dolcezza e cremosità. I piselli spezzati donano una nota delicata e le favette spezzate arricchiscono il piatto con una sfumatura intensa e piena, creando un equilibrio perfetto di sapori.
La Zuppa del Montanaro contiene orzo perlato, farro dicocco decorticato e lenticchie, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.Il gusto della Zuppa del Montanaro è pieno e avvolgente: Le lenticchie aggiungono dolcezza che arricchisce il mix di farro e orzo. La combinazione perfetta di cereali e legumi rende questo piatto equilibrato e nutriente. Questa zuppa è un ottimo prodotto gustato da solo ma può essere anche un'ottima base per la preparazione di innumerevoli piatti .
La Zuppa del Burlone contiene fagioli borlotti, fagioli cannellini, ceci, piselli decorticati e lenticchie gialle decorticate, questi prodotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.Il gusto della Zuppa del Burlone è un viaggio tra sapori intensi e sfumature delicate: la cremosità avvolgente dei borlotti si sposa con la dolcezza dei cannellini e la corposità dei ceci. I piselli decorticati aggiungono una nota fresca e le lenticchie gialle chiudono il cerchio con un tocco dolce e delicato, creando un’armonia che conquista al primo assaggio. Ricca di nutrienti essenziali e perfetta per ogni stagione.
Il nostro Risotto ai Funghi Porcini è un prodotto preparato nella nostra azienda. è un piatto che racchiude tutto il profumo e il sapore della natura. I funghi porcini, raccolti nei boschi Appenninici e fatti essiccare naturalmente, conservano intatto il loro aroma inconfondibile, mentre il riso coltivato nelle zone di Carpi (MO) garantisce una cottura perfetta e una cremosità irresistibile. Questo risotto è già perfettamente condito con il giusto tocco di brodo e sale, per una preparazione semplice e dal risultato impeccabile.Bastano acqua e un goccio di vino bianco per esaltare il suo sapore e ottenere una consistenza cremosa e avvolgente. Ideale per chi ama la cucina genuina ma ha poco tempo.
Il nostro Risotto allo Zafferano è un prodotto preparato nella nostra azienda. è un piatto che celebra l’eleganza e l’intensità di uno degli ingredienti più preziosi: lo zafferano puro in Pistilli. Lo zafferano sprigiona tutto il suo profumo avvolgente e il colore dorato, donando al risotto un gusto raffinato e inconfondibile.Preparato con riso coltivato nelle zone di Carpi (MO) e un perfetto equilibrio di aromi naturali, questo risotto è già delicatamente condito, pronto per essere cucinato con la sola aggiunta di acqua e un goccio di vino bianco. In pochi minuti, otterrai un piatto cremoso e irresistibile, perfetto per un pasto genuino e ricco di tradizione.
Il nostro Risotto al Tartufo Nero Uncinato è un prodotto preparato nella nostra azienda. è un piatto che esalta il gusto raffinato di uno degli ingredienti più pregiati della tradizione italiana. Realizzato con tartufo nero uncinato D’Appennino, questo risotto è già delicatamente aromatizzato e bilanciato, con il giusto tocco di brodo e sale, per una preparazione semplice e dal risultato impeccabile. Ill riso coltivato nelle zone di Carpi (MO) garantisce una cottura perfetta e una cremosità irresistibile. Basta aggiungere acqua e un goccio di vino bianco per sprigionare il profumo inconfondibile del tartufo e ottenere una consistenza cremosa e vellutata. Un’esperienza di gusto unica, perfetta per chi desidera portare in tavola un piatto sofisticato e genuino in pochi minuti.
I nostri Fagioli Borlotti sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. Carnosi, saporiti e naturalmente cremosi, i Fagioli Borlotti sono l’ingrediente ideale per esaltare ogni piatto con autenticità e gusto. Il loro caratteristico colore screziato racchiude un cuore morbido e avvolgente, perfetto per zuppe, minestre e ricette della tradizione. Dal sapore pieno e leggermente dolce, si sposano magnificamente con verdure e cereali. Ricchi di proteine, fibre e minerali, sono una scelta sana e genuina per chi ama mangiare bene senza rinunciare alla qualità.
I nostri Fagioli Cannellini sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.Dal sapore raffinato e dalla consistenza morbida, i Fagioli Cannellini sono un ingrediente versatile e nutriente, perfetto per arricchire ogni piatto con gusto ed equilibrio. Il loro colore chiaro e la consistenza vellutata li rendono ideali per insalate fresche e contorni leggeri, esaltando ogni preparazione con una nota delicata ma piena di carattere.Naturale fonte di proteine e fibre. Gustali in ricette tradizionali o sperimentali e lasciati conquistare dalla loro inconfondibile cremosità.
I nostri Fagioli Giallorini sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.Dalla tonalità calda il Fagiolo Giallorino sono una varietà dal fascino unico dal colore dorato. Questi fagioli si distinguono per il loro sapore delicato ma ricco e la consistenza che li rende perfetti per essere utilizzati in una vasta gamma di piatti. è un’ottima scelta per chi cerca gusto e benessere in un unico ingrediente.Il Giallorino è molto simile al cannellino ma molto più saporito ed è un fagiolo antico dell’Appennino sia Tosco che Emiliano.
I nostri Fagioli Dolico dall’Occhio sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.Antico e riconoscibile dal suo inconfondibile “occhio nero”che contrasta con il bianco del chicco, il Fagiolo Dolico dall’Occhio è tra i legumi più leggeri e digeribili, questi fagioli si distinguono per il loro sapore unico e deciso, che li rende perfetti per piatti che richiedono un legume robusto e pieno di carattere. Con il suo sapore delicato e lievemente erbaceo, è ideale per piatti freschi, insalate e ricette a base di verdure.Questo fagiolo, apprezzato da secoli per la sua versatilità.
I nostri Fagioli Adzuki Verdi sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.I Fagioli Adzuki Verdi sono un tesoro della natura, apprezzati per la loro delicatezza e il gusto naturalmente dolce. Dal colore verde intenso e dalla consistenza morbida, questi fagioli sono perfetti per essere utilizzati in piatti leggeri, ma anche nelle preparazioni dolci, come paste per dolci e dessert. Il loro sapore più delicato rispetto alla varietà rossa li rende un ingrediente ideale per piatti che richiedono una base di legume più sottile, ma altrettanto nutriente. Sono ideali per preparare quello che viene chiamato Germogli di Soia.
I nostri Fagioli Adzuki Rossi sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. Questi fagioli sono legumi pregiati, piccoli ma ricchi di carattere. Con il loro colore rosso brillante e la consistenza compatta, questi fagioli sono perfetti per piatti che richiedono un legume che mantenga la forma anche durante la cottura o piatti dolci e salati.Oltre al loro sapore unico,delicato, ma deciso, i Fagioli Adzuki Rossi sono dolcissimi e un'ottima fonte di proteine vegetali, fibre e minerali. Sono anche noti per le loro proprietà digestive e depurative.Vengono utilizzati in Giappone per la Marmellata di Fagioli.
I nostri Fagioli Barba di Frate sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. Il Fagiolo Barba di Frate è un legume che porta con sé una lunga tradizione contadina, unendo sapore, originalità e un fascino unico. Questo fagiolo prende il nome dalla sua forma particolare, che ricorda la "barba" dei frati, con un caratteristico filamento che si estende dalla parte superiore del chicco. La sua buccia sottile e il suo cuore tenero lo rendono un legume delicato e raffinato, ideale per chi cerca piatti leggeri ma ricchi di gusto.Ricco di proteine e sali minerali. Un fagiolo dal sapore antico, pronto a riportarti alla tradizione con ogni assaggio.
I nostri Fagioli Zolfini sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi. Piccolo, dal colore dorato e dalla buccia sottilissima, il Fagiolo Zolfino è un vero gioiello della tradizione. La sua consistenza incredibilmente cremosa lo rende perfetto per piatti semplici ma raffinati. La sua tenerezza è unica, così come il suo sapore leggermente dolce, capace di conquistare anche i palati più esigenti.Un legume antico,raro e prezioso, da gustare lentamente per apprezzarne tutta l’intensità.
I nostri Fagioli Corona sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.Maestosi per dimensione e straordinari per sapore, i Fagioli Corona sono un’eccellenza culinaria capace di trasformare ogni piatto in un’esperienza ricca e appagante. La loro polpa soda e carnosa si sposa perfettamente con condimenti decisi e verdure, rendendoli ideali per insalate rustiche, zuppe corpose e piatti dal carattere autentico.Dal gusto delicatamente cremoso e dalla consistenza avvolgente, questi fagioli sono un’ottima fonte di proteine e fibre.
I nostri Fagioli Diavoli Rossi sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.Vivace nel colore, deciso nel sapore e di dimensioni spiccate, il Fagiolo Diavolo Rosso è un legume che non passa inosservato, grazie al suo colore rosso e al sapore deciso e pieno. Il Fagiolo Diavolo Rosso è in grado di esaltare ogni piatto con il suo gusto forte e avvolgente: il gusto leggermente tostato e la consistenza burrosa lo rendono ideale per piatti strutturati. I Fagioli Diavoli Rossi sono ricchi di proteine, fibre e antiossidanti, beneficiando di un'eccellente proprietà. Il loro contenuto di ferro, vitamine e minerali li rende un alimento ideale per chi cerca un piatto sano, ricco e saporito.
La Farina di fagioli viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino. Questa farina dal colore chiaro e dalla consistenza fine, la Farina di Fagioli si distingue grazie alla sua versatilità,è ideale per piatti speciali e ricette saporite: vellutate, paste fresche, creme, gnocchi di legumi… Oltre al suo utilizzo culinario, questa farina è una vera e propria alleata del benessere. Ricca di proteine vegetali, fibre e minerali come ferro e magnesio, contribuisce a un'alimentazione equilibrata e saziante, ideale per chi cerca di ridurre il consumo di farine di cereali senza rinunciare al gusto e alla consistenza nei propri piatti.
I nostri Ceci sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.Con la loro forma rotonda e il colore dorato, i ceci sono un ingrediente dalle mille possibilità, perfetti per arricchire piatti semplici o preparazioni più elaborate, dalle zuppe rustiche alle insalate fresche, fino a piatti più sofisticati. sono un legume versatile e ricco di tradizione. Si adattano facilmente a ricette dolci e salate, arricchendo ogni piatto con il loro valore nutrizionale.Fonte di proteine vegetali e fibre.
La Farina di ceci viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino. La Farina di ceci dal gusto pieno e leggermente tostato, è ideale per preparare piatti tradizionali come la farinata e la panissa, ma anche per impasti di pane, focacce, crepes e pastelle leggere per fritture croccanti. Ottima come addensante in zuppe e vellutate.Un ingrediente autentico per piatti dal gusto deciso e ricco di sostanza.
I nostri Ceci Neri sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.I Ceci Neri sono un legume pregiato dal sapore più deciso rispetto ai ceci tradizionali. Con la loro polpa soda e la buccia scura, si prestano perfettamente a piatti ricchi di sapore e piatti dal carattere forte. Il loro gusto intenso e la consistenza cremosa li rendono ideali anche per preparazioni che richiedono un legume che resista durante la cottura.Ricchi di antiossidanti, minerali e proteine.
Le nostre Lenticchie Piccole Variegate sono tutte coltivate nella nostra azienda in Appennino e lavorate direttamente da noi.Le Lenticchie Piccole Variegate sono un vero arcobaleno di sapori. Con il loro insieme di sfumature, queste lenticchie offrono un'esperienza visiva e gustativa unica.La loro consistenza morbida e il sapore delicato le rendono ideali per piatti dal carattere deciso. Oltre al loro sapore inconfondibile, queste lenticchie sono un concentrato di nutrienti. Vengono coltivate in tutta la fascia Appenninica Italiana. Ricche di proteine vegetali, fibre, minerali e vitamine, sono una scelta eccellente per chi cerca di arricchire la propria alimentazione con legumi sani e facilmente digeribili.Aggiungi un tocco di colore e sapore alla tua cucina con le nostre Lenticchie Piccole Variegate!
Le nostre Lenticchie Rosse Decorticate sono tutte coltivate nella nostra azienda in Appennino e lavorate direttamente da noi. Queste vengono decorticate a pietra e sono un legume dalla consistenza particolarmente morbida, che si trasforma facilmente in piatti vellutati e cremosi. Con il loro colore vibrante e il sapore delicato, sono perfette per zuppe e purè. La loro rapida cottura le rende ideali per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla qualità e al gusto.Le lenticchie rosse, ricche di ferro, proteine e fibre, sono un ingrediente nutriente e altamente digeribile. Si prestano a una vasta gamma di preparazioni.
Le nostre Lenticchie Gialle Decorticate sono tutte coltivate nella nostra azienda in Appennino e lavorate direttamente da noi. Queste sono un legume che incarna la semplicità, ma con un gusto che non passa inosservato. Decorticate rigorosamente a pietra, queste lenticchie mantengono il loro cuore morbido e delicato, perfette per essere cucinate velocemente. La loro rapida cottura le rende ideali per chi cerca un piatto nutriente ma che non richieda troppo tempo.
La Farina di Lenticchie Rosse viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macina a pietra. In questo modo preserviamo tutte le proprietà nutrizionali dei legumi. Ricca di proteine, fibre e minerali essenziali, è l'ingrediente ideale per chi cerca un'alimentazione sana. Perfetta per preparare pasta fatta in casa, vellutate, impasti per pane e crespelle
La Farina di Lenticchie Gialle viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macina a pietra. In questo modo preserviamo tutte le proprietà nutrizionali dei legumi. Ricca di proteine, fibre e minerali essenziali, è l'ingrediente ideale per chi cerca un'alimentazione sana. Perfetta per preparare pasta fatta in casa, vellutate, impasti per pane e crespelle.
Le nostre Cicerchie sono tutte coltivate nella nostra azienda in Appennino e lavorate direttamente da noi. Le Cicerchie sono legumi antichi dal sapore delicato e dalla consistenza soda. Un legume che rimanda alla tradizione e alla cucina semplice. La loro consistenza compatta e il sapore naturale l rendono ideali anche per piatti speziati.Le cicerchie sono un legume ricco di proteine e fibre.Riscopri il sapore autentico delle Cicerchie, per un piatto che sa d i passato e di natura.
Le nostre Fave sono tutte coltivate nella nostra azienda in Appennino e lavorate direttamente da noi. Le Fave sono un legume dalle origini antiche, ricco di sapore e storia. La loro consistenza morbida e cremosa, una volta cotte, le rende perfette per preparazioni che richiedono un legume che si amalgami bene con altri ingredienti senza perdere la propria forma.Oltre al sapore corposo e il carattere deciso, le fave sono un alimento ricco di proteine, fibre e minerali. Sono un vero e proprio ritorno alle origini, un legume che celebra la tradizione contadina, ma che si adatta perfettamente alla cucina moderna, portando con sé tutta la ricchezza del passato e il gusto della natura.Porta in tavola la tradizione con le nostre Fave, per un gusto che racconta la terra!
Le nostre Favette Sgusciate sono tutte coltivate nella nostra azienda in Appennino e lavorate direttamente da noi. Le Favette Sgusciate a pietra sono la versione più comoda di questo legume gustoso e ricco di proteine.Sono pronte per essere cucinate in un attimo. La loro consistenza morbida e il sapore dolce e naturale le rendono perfette per piatti veloci.Ricche di nutrienti e facili da preparare, le favette sgusciate sono la soluzione ideale per chi cerca il massimo della praticità in cucina senza rinunciare alla qualità.
I nostri Piselli Interi sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.I Piselli Interi sono un legume che sprigiona dolcezza in ogni chicco. Con il loro gusto delicato e la consistenza croccante, sono perfetti per risotti freschi, minestre leggere o piatti che esaltano il sapore autentico della natura. La loro dolcezza naturale li rende anche ideali per piatti con un tocco di freschezza.Ricchi di vitamine e minerali, i piselli interi sono un’ottima fonte di energia naturale.
I nostri Piselli Spezzati Decorticati sono tutti coltivati nella nostra azienda in Appennino e lavorati direttamente da noi.I Piselli Spezzati Decorticati a pietra sono un legume versatile e pronto in poco tempo. La loro consistenza morbida e il sapore delicato li rendono ideali per zuppe o anche come base per salse e piatti cremosi. Essendo già decorticati e spezzati sono una soluzione pratica per chi desidera un pasto sano in poco tempo.
La Farina di Piselli viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macina a pietra. In questo modo preserviamo tutte le proprietà nutrizionali dei legumi. Ricca di proteine, fibre e minerali essenziali, è l'ingrediente ideale per chi cerca un'alimentazione sana. Perfetta per preparare pasta fatta in casa, vellutate, impasti.
La farina antichi CINQUANTA GRANI è un miscuglio di tantissime varietà di antichi frumenti coltivati dalla nostra azienda in Appennino, rispettando i ritmi naturali e SENZA l'uso di prodotti chimici.La preziosa granella ottenuta viene macinata a tutto corpo nel nostro mulino con macine in pietra. Produciamo questa farina in 3 varianti diverse: integrale, semintegrale e fiore (il fiore è la parte più interma, morbida e pregiata del grano). Questa farina ha una forza medio-alta (W 280-330 e P/L 0,5-0,7), ed è classificata come Panificabile Superiore.La macinatura a pietra è un metodo antichissimo che permette di lavorare questo prodotto in maniera lenta e senza surriscaldarlo, producendo una farina di altissimo pregio a granulometria irregolare, conservando interamente il germe di grano. Questa farina si presenta più nutriente, più saporita e molto più digeribile e al suo interno ha una maggior presenza di crusche.Potete usare il CINQUANTA GRANI per tutte le preparazioni che volete: dal pane alla pizza,biscotti o pasta fresca, ecc.
La Farina Tipo 0 viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macine a pietra. è una farina di buona qualità ma meno pregiata e più economica rispetto al cinquanta grani.Con un contenuto di crusca ridotto rispetto alla farina integrale, ma ancora ricca di sostanze nutritive, questa farina offre elasticità, rendendola l’ingrediente ideale per impasti soffici e ben lievitati.Grazie alla sua versatilità, è perfetta per preparare pane, focacce, pizze, pasta fresca e dolci dalla consistenza delicata e fragrante. La macinatura a pietra è un metodo antichissimo che permette di lavorare questo prodotto in maniera lenta e senza surriscaldarlo, producendo una farina di altissimo pregio a granulometria irregolare, conservando interamente il germe di grano. Questa farina si presenta più nutriente, più saporita e molto più digeribile e al suo interno ha una maggior presenza di crusche.
La Farina Tipo 1 viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macine in pietra. è una farina di buona qualità ma meno pregiata e più economica rispetto al cinquanta grani.Conosciuta anche come semi-integrale, è il perfetto equilibrio tra la ricchezza nutrizionale della farina integrale e la lavorabilità delle farine più raffinate. Conserva una maggior quantità di fibre, germe e sali minerali.Grazie alla sua elevata capacità di assorbire i liquidi e alla presenza di fibre, questa farina dona agli impasti una consistenza morbida, risultando ideale per la preparazione di pane casereccio, pizze dal gusto più deciso, focacce, dolci rustici e pasta fresca. La macinatura a pietra è un metodo antichissimo che permette di lavorare questo prodotto in maniera lenta e senza surriscaldarlo, producendo una farina di altissimo pregio a granulometria irregolare, conservando interamente il germe di grano. Questa farina si presenta più nutriente, più saporita e molto più digeribile e al suo interno ha una maggior presenza di crusche.
La Farina Tipo 2 viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macine in pietra. è una farina di buona qualità ma meno pregiata e più economica rispetto al cinquanta grani. Questa farina si ottiene dal 100% del chicco senza scartare nulla, mantenendo così tutto il sapore e il valore nutrizionale del frumento. Grazie alla sua struttura più rustica rispetto alla farina tipo 0 offre il perfetto equilibrio tra leggerezza e ricchezza di fibre e minerali. La macinatura a pietra è un metodo antichissimo che permette di lavorare questo prodotto in maniera lenta e senza surriscaldarlo, producendo una farina di altissimo pregio a granulometria irregolare, conservando interamente il germe di grano. Questa farina si presenta più nutriente, più saporita e molto più digeribile e al suo interno ha una maggior presenza di crusche.
La Farina Manitoba viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macine in pietra. è una farina di grano tenero ad alta proteina, proveniente da varietà di frumento selezionate per la loro straordinaria capacità di fortificare gli impasti (detti anche Grani di Forza). la Manitoba è perfetta per preparazioni che richiedono un impasto forte e ben sviluppato, come pane ad alta lievitazione, pizza, focaccia, brioche e lievitati dolci. Grazie alla sua capacità di trattenere l’umidità, garantisce impasti soffici, ariosi e dal profumo intenso. Inoltre, la sua grande versatilità permette di essere utilizzata anche per migliorare la struttura di altre farine più deboli, ottimizzando la riuscita di ricette che richiedono un risultato particolarmente soffice e voluminoso.
Il Farro Dicocco Decorticato è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi. Questa è una varietà di farro antica e nutriente, apprezzata da millenni per le sue proprietà benefiche e il suo sapore autentico. Il nostro farro viene decorticato a pietra con un processo che rimuove solo la parte esterna più dura, preservando la crusca e il germe del chicco, per mantenere intatti i suoi valori nutrizionali. La sua cottura lenta permette di esaltare il suo gusto ricco e rustico, perfetto per piatti come insalate, zuppe, minestre e contorni, ma anche come base per risotti e piatti unici. Il farro dicocco è inoltre un’ottima alternativa al riso e alla pasta, offrendo una consistenza croccante e una digeribilità superiore rispetto ad altri cereali.
La Farina di Farro viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino. è ottenuta da un’accurata macinazione del farro decorticato, un cereale ricco di proprietà nutrizionali e dal gusto distintivo. La macinatura a pietra permette di preservare tutte le qualità naturali del farro, mantenendo intatta la fibra, i minerali e le vitamine del chicco, per una farina che conserva il gusto rustico e la struttura ricca tipici di questo antico cereale.Perfetta per chi ama un’alimentazione sana e gustosa, la Farina di Farro è ideale per la preparazione di pane, focacce, pasta fresca, dolci e biscotti, donando a ogni impasto una consistenza più corposa e un sapore unico. Grazie alla sua bassa percentuale di glutine, risulta anche più leggera e digeribile rispetto alle farine tradizionali, pur mantenendo una buona lavorabilità.
Il Farro Monococco Decorticato (o Piccolo Farro)è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi. è una delle varietà più antiche di farro infatti è ritenuto il primo cereale coltivato dall’uomo intorno al 7500 a.c, coltivata con metodi naturali per preservarne le caratteristiche originarie.Il Monococco, noto per essere uno dei cereali più puri e benefici, viene decorticato a pietra con attenzione per mantenere intatta la sua ricchezza nutritiva. Questo farro si distingue per il suo gusto delicato, ma ricco di sfumature, e la sua consistenza al dente che lo rende perfetto per una varietà di preparazioni. Ricco di fibra, proteine e minerali, il nostro Farro Monococco Decorticato è un’ottima fonte di nutrimento naturale, ideale per piatti caldi come zuppe, minestre, insalate o contorni.
La Farina di Farro Monococco viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino. è ottenuta dalla macinazione a pietra del prezioso farro monococco, un cereale dalle origini millenarie, che conserva tutta la sua ricchezza di nutrienti grazie a un processo di macinatura naturale. Con il suo gusto delicato e rustico, questa farina è ideale per preparare impasti dal sapore ricco e profumato, perfetti per pane, focacce, biscotti e dolci.La Farina di Farro è particolarmente adatta a chi cerca un’alimentazione più leggera e facilmente digeribile. Perfetta per ricette che richiedono un impasto morbido ma ben strutturato, dona ai tuoi piatti un gusto antico e una consistenza unica.
L’Orzo Perlato Varietà Antica Mondo è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi. Questo proviene da una varietà storica di orzo, coltivata con metodi naturali che rispettano i ritmi della terra. La perlatura a pietra dell’orzo, che rimuove la parte esterna più dura, rende questo cereale facile da cuocere e particolarmente digeribile, mantenendo al contempo intatte le sue proprietà nutritive. Con un gusto delicato e sempre al dente, l’orzo Mondo è perfetto per preparare zuppe, minestre, insalate o come contorno, e si presta bene anche come base per piatti caldi e freddi.
L’Orzo Perlato Classico è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi. è un cereale dal gusto delicato e dalla consistenza morbida, perfetto per chi cerca un alimento leggero, nutriente e facile da preparare. Perlato a pietra per rimuovere la parte più esterna del chicco, l'orzo conserva al suo interno tutte le proprietà benefiche del seme. L'orzo è un alimento naturale e completo, ideale per essere utilizzato in zuppe, minestre, ma anche in insalate, contorni e piatti caldi o freddi. La sua morbidezza e il suo gusto neutro lo rendono perfetto per essere combinato con altri ingredienti, come legumi, verdure o carne, donando una consistenza avvolgente e un sapore delicato.
L’Orzo Nero Varietà Antica è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi.è una varietà rara e pregiata di orzo, coltivata con passione per preservare le sue caratteristiche uniche. Questo cereale antico, con i suoi chicchi completamente neri e la sua naturale ricchezza di antociani (potenti antiossidanti), offre un sapore deciso e aromatico e sempre al dente che si distingue per il suo gusto profondo e una leggera nota nocciolata.
La Farina di Orzo viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino. è ottenuta dalla macinatura dell’orzo perlato, un cereale che unisce gusto e nutrizione in un prodotto naturalmente ricco di fibre, minerali e vitamine. La farina di orzo è particolarmente adatta per chi cerca un’alternativa più leggera rispetto alle farine tradizionali, pur mantenendo una buona lavorabilità e una struttura morbida per impasti sani e saporiti. Con il suo gusto delicato e leggermente nocciolato, la Farina di Orzo è perfetta per la preparazione di pane, biscotti, dolci o per aggiungere un tocco speciale a pasta fresca e torte rustiche.
La Farina di Segale viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macine in pietra. è un prodotto antico e ricco di storia, ottenuto dalla macinazione del chicco di segale, un cereale dalle caratteristiche uniche. Rispetto alla farina di grano, la segale ha un contenuto di glutine inferiore, ma si distingue per il suo gusto ricco e terroso, che conferisce ai pani e ai prodotti da forno un sapore autentico e un'aroma inconfondibile.Questa farina è particolarmente apprezzata per la sua alta digeribilità e la ricchezza di fibre, che la rendono un alimento ideale per chi cerca una dieta equilibrata e naturale. La Farina di Segale è perfetta per la preparazione di pane rustico, focacce, cracker e anche per dolci dalla consistenza più compatta e nutriente, come torte e biscotti. Grazie alla sua capacità di assorbire molta acqua, gli impasti risultano sempre ben idratati, donando una consistenza morbida e un sapore pieno.
L'Avena Decorticata è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi; è un cereale nutriente e ricco di benefici, che conserva tutte le sue proprietà naturali grazie al processo di decorticazione, che rimuove solo la buccia esterna mantenendo intatte le sue caratteristiche nutritive. Questo cereale è noto per il suo gusto delicato e la sua versatilità in cucina.L'Avena Decorticata è particolarmente apprezzata per il suo alto contenuto di fibre e per la presenza di proteine vegetali, che supportano una dieta sana ed equilibrata. Inoltre, l'avena è una fonte naturale di betaglucani, che aiutano a mantenere il colesterolo sotto controllo e a favorire la digestione. Ricca di vitamine del gruppo B e minerali essenziali come il magnesio, l'avena è un alimento completo che offre un benessere profondo e duraturo.
La Farina di Avena viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macine in pietra ; è ottenuta dalla macinatura finissima dei chicchi di avena decorticata, unendo alla sua leggerezza e gusto delicato tutte le proprietà nutritive di questo cereale. Questa farina è perfetta per chi cerca un prodotto che unisca la versatilità in cucina alla salute: può essere utilizzata per preparare pane, biscotti, pancake e dolci, ma anche come base per impasti leggeri e nutrienti.La Farina di Avena è naturalmente ricca di fibre, che favoriscono il benessere intestinale,e di proteine vegetali che contribuiscono alla sensazione di sazietà. Grazie alla sua struttura fine e al suo gusto delicato, questa farina è perfetta per chi vuole preparare piatti leggeri ma allo stesso tempo nutrienti e sazianti. Inoltre, l'avena è una fonte eccellente di betaglucani, che supportano la salute cardiovascolare.
La Farina di Mais da Polenta Varietà Antica Ottofile viene coltivata e macinata nella nostra azienda nel nostro mulino a pietra. è un prodotto che racchiude centinaia di anni di storia, derivanteda una delle varietà più antiche e pregiate di mais italiano. Il mais Ottofile si distingue per i suoi chicchi tondi e pieni, che vengono macinati a pietra per mantenere intattele proprietà nutrizionali e il gusto autentico di questo straordinario cereale. La nostra farina, con il suo colore giallo e la sua consistenza morbida ma granulosa, è ideale per la preparazione della polenta tradizionale, un piatto che evoca il calore e la genuinità delle cucine di una volta. Il nostro consiglio è di stendere la polenta pronta su un tagliere di legno e tagliarla con un filo di cotone come si faceva una volta.
La Farina di Mais Fioretto viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macina a pietra.è un prodotto delicato e versatile, ottenuto dalla macinatura fine del mais, che conserva tutte le caratteristiche nutritive e il gusto naturale del cereale. La sua consistenza morbida e setosa la rende perfetta per preparazioni leggere e vellutate, ma al tempo stesso, grazie alla sua grana fine, è ideale per creare impasti più leggeri ma consistenti, come polente morbide, torte e dolci. La Farina di Mais Fioretto si distingue per la sua facilità di utilizzo e per la sua capacità di creare piatti dalla consistenza cremosa, che si sciolgono delicatamente in bocca. Questa farina è anche un’ottima scelta per la panificazione, dolci e biscotti, grazie alla sua leggerezza che conferisce ai piatti una crosticina croccante senza appesantire.
Il Mais per Pop Corn è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi.è un chicco speciale, selezionato per le sue caratteristiche uniche che lo rendono perfetto per ottenere i popcorn più soffici, leggeri e gustosi. Grazie alla sua perfezione e alla sua alta capacità di gonfiarsi, ogni chicco si trasforma in una nuvola croccante e saporita, pronta a regalare un momento di piacere e spensieratezza.La qualità dei chicchi è superiore, con una buona umidità interna che favorisce un gonfiaggio perfetto. Una volta scoppiettato, il popcorn acquisisce una consistenza leggera e croccante, ideale per essere consumato come spuntino sano e naturale, o per essere condito con i tuoi aromi preferiti. Scegliere il nostro Mais per Pop Corn significa optare per un prodotto naturale, che ti permette di preparare snack freschi e sani direttamente a casa tua. Perfetto per serate di cinema, feste e momenti di convivialità, il popcorn è sempre un'ottima scelta, e con il nostro mais, sarà ancora più buono!
Il Riso Carnaroli è coltivato nelle zone di Carpi (MO) e lavorato direttamente da noi. Questo riso è da sempre considerato il re dei risotti grazie alla sua struttura consistente e alla capacità di assorbire i condimenti senza perdere la sua perfetta consistenza al dente.Ogni chicco di Carnaroli è abbondante e compatto, con una grana ampia che, durante la cottura, mantiene una forma ideale, evitando che diventi troppo colloso. Il suo sapore delicato e la sua capacità di legare i sapori lo rendono perfetto per risotti ricchi e cremosi, ma anche per piatti freddi, come insalate di riso. La sua altezza nutrizionale e la bassa perdita di amido durante la cottura fanno sì che il riso Carnaroli sia la scelta ideale per chi cerca un risultato perfetto e raffinato.
Il Riso Integrale è lavorato direttamente da noi; è un riso che mantiene intatto il suo guscio esterno, preservando tutte le proprietà nutritive naturali che lo rendono un alimento completo e salutare. Questo riso è perfetto per chi cerca un prodotto che unisce il gusto autentico alla salute.Con il suo sapore intenso e naturale, il Riso Integrale ha una consistenza più corposa rispetto al riso bianco, ma una masticabilità più ricca, che regala una sensazione di soddisfazione in ogni boccone. È perfetto per piatti salutari come insalate, zuppe e piatti freddi. Il suo alto contenuto di fibre, minerali e vitamine lo rende un alimento ideale per una dieta equilibrata e naturale, contribuendo alla regolarità intestinale e al benessere digestivo.
La Farina di Castagne viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino a pietra, è ottenuta da castagne selezionate raccolte nei nostri boschi a Marola. Macinata a pietra per preservare intatte le sue proprietà, questa farina si distingue per il suo sapore delicatamente dolce e rustico, ideale per dolci tradizionali, polente e preparazioni innovative. Un ingrediente che porta in tavola la storia e la genuinità di un prodotto naturale, frutto di una tradizione contadina che rispetta il ritmo della natura.
Le Castagne Secche vengono raccolte dai nostri boschi siti a Marola e lavorate direttamente da noi. Le nostre Castagne Secche sono il risultato di un’attenta selezione e di un lento processo di essiccazione, che ne concentra il sapore e le proprietà nutritive. Con il loro gusto ricco e dolce, queste castagne sono perfette per essere gustate come snack salutare, ammollate in preparazioni dolci o salate o per essere impiegate in ricette tradizionali e creative. Un vero tesoro della natura, capace di arricchire ogni piatto con autenticità e calore.
La Farina di Grano Saraceno viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino; è frutto di una lavorazione artigianale che valorizza un prodotto dalle origini millenarie. I chicchi di grano saraceno, coltivati in terreni ricchi di tradizione, vengono macinati a pietra per preservarne il sapore unico e la ricchezza nutrizionale.Questa farina si distingue per il suo gusto deciso, con note leggermente nocciolate ed un retrogusto rustico, ideale per la preparazione di crepes, pane, pasta e dolci senza glutine. Grazie alle sue proprietà, è apprezzata anche da chi cerca un’alternativa nutriente e digeribile alle farine convenzionali, portando in tavola il sapore autentico di un cereale antico.
Il Grano Saraceno Decorticato è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi; è ottenuto mediante un processo di decorticatura a pietra che rimuove la buccia esterna, rendendo il cereale più digeribile e versatile, pur mantenendo intatte le sue preziose proprietà nutrizionali. Questo prodotto conserva il caratteristico sapore rustico del grano saraceno, con una leggera nota nocciolata, e si presta a molteplici utilizzi in cucina: può essere impiegato per preparare zuppe, insalate, contorni o utilizzato come base per piatti innovativi. Ricco di proteine, fibre e minerali essenziali, il grano saraceno decorticato rappresenta una scelta ideale per chi desidera un ingrediente genuino e versatile, in grado di arricchire la dieta quotidiana con gusto e tradizione.
Il nostro Miele di Acacia è raccolto nei nostri apiari sparsi per l'appennino Reggiano è apprezzato per la sua straordinaria limpidità, il suo colore chiaro e la sua consistenza sempre fluida, che non cristallizza rapidamente. Dal sapore dolce e delicato, con leggere note floreali e vanigliate, è l’ideale per chi cerca un miele dal gusto raffinato e armonioso.Oltre alla sua bontà, il miele di acacia è noto per essere facilmente digeribile e una fonte immediata di energia, grazie alla sua composizione naturalmente ricca di zuccheri semplici. Il suo utilizzo è diffuso anche come dolcificante alternativo, poiché il suo gusto neutro non altera i sapori delle bevande o degli alimenti con cui viene abbinato.il nostro miele di acacia è anche un vero e proprio alleato per il benessere, grazie alle sue proprietà lenitive e depurative, che lo rendono ideale per contrastare le piccole infiammazioni e favorire la digestione. Le sue qualità lo rendono perfetto anche per i bambini, grazie alla sua dolcezza equilibrata e alla sua naturalezza.Da sempre considerato un ingrediente versatile in cucina, il miele di acacia è spesso scelto per dolcificare tè e tisane, arricchire yogurt e colazioni o come tocco speciale in preparazioni dolci e salate. Raccolto con attenzione e lavorato nel rispetto delle api e della natura, rappresenta un'eccellenza genuina e autentica.
Il nostro Miele di Tiglio è raccolto nei nostri apiari sparsi per l'appennino Reggiano; è un miele dall’aroma inconfondibile, caratterizzato da note fresche e balsamiche che ricordano i fiori di tiglio in piena fioritura. il miele di tiglio è apprezzato per le sue proprietà benefiche. Conosciuto per il suo effetto calmante e rilassante, è un rimedio naturale contro lo stress e l’insonnia, favorendo un sonno tranquillo e rigenerante. Inoltre, le sue proprietà antiossidanti e lenitive lo rendono ideale per il benessere delle vie respiratorie e per rafforzare il sistema immunitario. Il suo colore può variare dal giallo chiaro all’ambrato, mentre la consistenza è inizialmente fluida, con una cristallizzazione piuttosto lenta che lo rende piacevolmente cremoso nel tempo. Dal gusto intenso, aromatico e leggermente mentolato, il miele di tiglio è perfetto per chi cerca un miele dal carattere deciso e persistente. Ideale per dolcificare tè e tisane, si abbina anche a formaggi freschi e piatti dal sapore delicato, donando un tocco aromatico unico.
Il nostro Miele di Millefiori è raccolto nei nostri apiari sparsi per l'appennino Reggiano; è un miele dal carattere unico, frutto della varietà di fioriture miste presenti nel territorio in cui viene raccolto. Ogni lotto è diverso dal precedente, poiché riflette le stagioni, il clima e la ricchezza botanica della zona, regalando un prodotto dal gusto sempre nuovo e sorprendente.Dal sapore equilibrato, con note che possono variare dal delicato al più intenso a seconda del periodo di raccolta, il miele millefiori è apprezzato per la sua versatilità e per il profilo aromatico complesso. Perfetto da gustare al naturale, come dolcificante per bevande o per arricchire ricette dolci e salate, rappresenta un alimento ricco di tradizione e legame con il territorio.Ricco di proprietà benefiche, il nostro miele millefiori è un alleato naturale per il nostro benessere, supportando le difese immunitarie, favorendo la digestione e agendo come un energizzante naturale.Grazie alla sua composizione naturale, il miele millefiori è spesso scelto per un consumo quotidiano, sia per il suo gusto avvolgente che per il suo utilizzo in abbinamento a formaggi, yogurt, pane e tisane. Raccolto con cura e lavorato nel rispetto della biodiversità, è un miele che racconta la storia di un ambiente incontaminato, portando in tavola tutta la varietà e la ricchezza della natura.
La nostra Melata di Bosco è raccolto nei nostri apiari sparsi per l'appennino Reggiano; è un miele particolare e prezioso, diverso dai mieli di nettare, poiché deriva dalla linfa degli alberi trasformata dal lavoro instancabile delle api. Il suo colore scuro e ambrato, la consistenza densa e il sapore intenso e poco dolce, lo rendono un prodotto unico e inconfondibile.Raccolta nei boschi ricchi di biodiversità, la melata di bosco è apprezzata per la sua persistenza aromatica e per la sua naturale versatilità in cucina. La melata di bosco è particolarmente apprezzata per le sue numerose proprietà benefiche: è ricca di minerali e antiossidanti, ha un'azione lenitiva e rigenerante, e grazie alla sua composizione naturale, risulta particolarmente adatta per il rafforzamento delle difese immunitarie e per favorire la salute del sistema respiratorio.Perfetta da gustare al cucchiaio, si abbina magnificamente a formaggi stagionati, yogurt e piatti dal sapore deciso, oltre a essere un’ottima alternativa ai dolcificanti tradizionali.La sua composizione, diversa dai mieli floreali, la rende una scelta ideale per chi cerca un prodotto autentico e dal carattere forte, espressione della natura e dell’equilibrio del bosco. Un miele raro, ottenuto con cura e rispetto dell’ambiente.
Il nostro Miele di Tarassaco è raccolto nei nostri apiari sparsi per l'appennino Reggiano; è raccolto con cura dai fiori di tarassaco, una pianta che sboccia spontaneamente nei prati primaverili, questo miele è un vero e proprio elisir della natura, frutto di un processo artigianale che preserva la sua purezza e autenticità.Dal colore dorato e dalla consistenza morbida, il miele di tarassaco offre un sapore delicato, con un lieve retrogusto floreale e fruttato. È un miele che incarna la freschezza e la leggerezza dei fiori di tarassaco, che crescono liberamente nei prati.Ricco di proprietà benefiche, il miele di tarassaco è conosciuto per le sue virtù depurative e tonificanti, ideali per favorire la digestione e per contrastare i piccoli disturbi stagionali. Perfetto da spalmare su una fetta di pane caldo, da aggiungere al tè o da utilizzare in preparazioni dolciarie, il nostro miele è una scelta sana e naturale per chi cerca qualità e benessere in ogni cucchiaino.
Il nostro Miele di Castagno è raccolto nei nostri apiari sparsi per l'appennino Reggiano; è un miele dal sapore deciso e inconfondibile, caratterizzato da un gusto intenso, leggermente amaro e con note legnose che lo rendono unico nel suo genere. Il suo colore varia dal ambra scuro al bruno rossastro, con una consistenza fluida e una cristallizzazione lenta e irregolare. il miele di castagno è noto per le sue proprietà benefiche: ricco di antiossidanti, minerali e vitamine, è un valido alleato per il sistema immunitario, utile anche per combattere stanchezza e affaticamento. La sua azione antinfiammatoria e lenitiva lo rende ideale per chi cerca un rimedio naturale per la gola e le vie respiratorie. Raccolto nei periodi di fioritura dei castagni, questo miele è espressione di un ambiente naturale incontaminato e porta con sé gli aromi robusti del bosco. Per il suo sapore complesso e persistente, è molto apprezzato in abbinamento a formaggi stagionati, pane rustico e piatti dal gusto deciso, oltre che come ingrediente in preparazioni dolci e salate.Scelto da chi ama
Dal cuore dei prati fioriti e dei boschi incontaminati dell’Appennino, nasce il nostro polline raccolto nei nostri apiari ed essiccato naturalmente, un dono prezioso della natura che raccoglie in sé tutta la forza e la vitalità della flora di montagna. Le api, mentre svolgono il loro lavoro nei fiori di campo, raccolgono i granuli di polline che costituiscono un vero e proprio concentrato di nutrimento naturale, ricco di proteine, vitamine, minerali e antiossidanti. è un prodotto 100% naturale e senza additivi, che può essere consumato come integratore alimentare o come ingrediente per arricchire la propria alimentazione quotidiana. Il suo sapore è dolce, con leggere note floreali e una consistenza granulosa, che lo rende perfetto da aggiungere a yogurt, cereali, frullati, o da gustare al naturale per una carica di energia immediata.Ricco di proprietà benefiche, il polline è noto per le sue virtù tonificanti e rinvigorenti. È un alleato naturale per rafforzare il sistema immunitario, migliorare la vitalità, e contrastare la stanchezza. Le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti lo rendono un valido supporto anche per la salute della pelle e delle vie respiratorie.
le caramelle balsamiche alla propoli senza zucchero sono un rimedio per prendersi cura della gola in modo sano. Perfette per chi cerca un sollievo immediato queste caramelle combinano ed esaltano l'azione benefica della propoli per un piacere leggero e naturale. La propoli è nota per le sue proprietà antibatteriche e lenitive, aiuta a proteggere il cavo orale e a dare sollievo alla gola. Grazie alla loro formulazione senza zucchero queste caramelle sono adatte anche a chi segue un'alimentazione controllata, senza rinunciare al gusto e al benessere.
Dolci, avvolgenti e naturalmente buone: le Caramelle al Miele sono un piccolo piacere quotidiano, preparato con il nostro miele artigianale raccolto nelle valli incontaminate dell’Appennino. Il loro gusto delicato e la consistenza piacevolmente morbida si sciolgono lentamente in bocca, regalando una dolcezza naturale e un tocco di benessere. Perfette per ogni momento della giornata.
Un l’unione perfetta tra dolcezza e vivacità: le Caramelle Miele e Zenzero combinano la morbidezza del nostro miele artigianale con la nota speziata e leggermente piccante dello zenzero, noto per le sue proprietà digestive e tonificanti. Ideali per chi ama i sapori decisi e naturali, queste caramelle sono perfette per un momento di energia e benessere durante la giornata.
Un respiro di freschezza, direttamente dalla natura: le Caramelle Miele ed Eucalipto sono perfette per chi cerca un sollievo naturale per la gola e una sensazione di benessere immediata. Il nostro miele artigianale avvolge il palato con la sua dolcezza, mentre l’eucalipto regala un tocco balsamico che rinfresca e aiuta la respirazione. Ideali per i mesi più freddi o ogni volta che si desidera un momento di freschezza pura.
Un’esplosione di dolcezza e frutta in un’unica caramella: le Caramelle Miele e Mirtillo uniscono la delicatezza del nostro miele alla freschezza leggermente acidula del mirtillo, creando un equilibrio perfetto di sapori. Ricche di gusto e naturalmente buone, queste caramelle sono un piccolo momento di piacere, perfette per chi ama le note fruttate e genuine della natura.
Un tuffo nella freschezza della natura: le Caramelle Miele ed Erbe di Montagna racchiudono la dolcezza del nostro miele artigianale e il profumo inconfondibile delle erbe officinali dei nostri boschi. Una combinazione equilibrata che dona una sensazione di benessere, perfetto per ritrovare energia e armonia in ogni momento della giornata. Il gusto delicato del miele si fonde con le note aromatiche delle erbe, creando un’esperienza sensoriale unica, ispirata alla purezza delle nostre montagne.
Un’esplosione di gusto e protezione: le Caramelle Miele, Agrumi e Propoli combinano la dolcezza avvolgente del nostro miele con la vivacità degli agrumi e le proprietà antibatteriche della propoli. Il risultato è una caramella dal sapore fresco e intenso, perfetta per chi cerca un piccolo aiuto naturale per la gola e una sferzata di energia. Ideali per affrontare i cambi di stagione con gusto e benessere.
Freschezza e protezione in un’unica caramella: le Caramelle Miele, Menta e Propoli combinano il nostro miele artigianale con l’azione balsamica della menta e il potere naturale della propoli. Una soluzione perfetta per chi desidera un sollievo immediato per la gola e una piacevole sensazione di freschezza. Ideali nei periodi più freddi o per chi ama i sapori intensi e rigeneranti.
Purezza e protezione in ogni caramella: le Caramelle Drops alla Propoli sono pensate per chi desidera il massimo beneficio dalla propoli, un ingrediente naturale noto per le sue proprietà antibatteriche e lenitive. Il loro sapore deciso e intenso avvolge il palato, donando sollievo immediato alla gola e proteggendola dagli agenti esterni. Un piccolo gesto quotidiano per prendersi cura del proprio benessere in modo naturale.
Un respiro profondo nella natura: le Caramelle Miele, Pino e Propoli sono un vero toccasana per la gola e le vie respiratorie. Il nostro miele artigianale si unisce alle note fresche e resinose del pino e alle proprietà antibatteriche della propoli, creando una caramella dal gusto deciso e rigenerante. Perfette per donare sollievo alla gola irritata e favorire una respirazione più libera, grazie all’azione balsamica e purificante del pino.
La Tisana Depurativa è una miscela armoniosa di erbe officinali, selezionate per supportare il naturale processo di depurazione dell’organismo. Ideale per chi desidera eliminare le tossine e sentirsi più leggero, questa tisana è un vero alleato del benessere quotidiano.Grazie alla combinazione di ingredienti dalle proprietà drenanti e detossinanti, aiuta il fegato e i reni a svolgere la loro funzione in modo naturale, favorendo l’eliminazione delle impurità accumulate. Il suo gusto delicato ed equilibrato la rende perfetta da sorseggiare in qualsiasi momento della giornata, per una pausa rigenerante che sostiene l’equilibrio del corpo. (ING: semi di finocchio, radice di liquirizia, mela, scorza d'arancia, camomilla, tiglio, melissa, mate, cumino, cartamo, menta, lemon gras)
La Tisana Riposante è una miscela di erbe selezionate con cura racchiude il meglio della natura per aiutarti a rilassarti e favorire un riposo profondo e rigenerante. Le note delicate e avvolgenti di questa tisana accompagnano il corpo e la mente in un rituale serale rilassante, perfetto per prepararsi a una notte tranquilla. Ideale dopo cena o prima di dormire, aiuta a distendere i sensi e a ritrovare l’equilibrio interiore, grazie alle proprietà calmanti delle erbe officinali utilizzate. (ING: Che tu voglia chiudere la giornata con un momento di pace o semplicemente rilassarti dopo una giornata intensa, la Tisana Riposante è la scelta perfetta per coccolarti con il meglio che la natura ha da offrire. Per produrre questa tisana abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING:Rosabos, cumino, semi di anice semi di finocchio, foglie di melissa, petali di girasole)
La Tisana Drenante è una miscela armoniosa di erbe officinali, selezionate con cura per favorire il naturale drenaggio dei liquidi e aiutare l’organismo a ritrovare il suo equilibrio. Perfetta per chi desidera sentirsi più leggero, questa tisana combina ingredienti dalle proprietà depurative e rinfrescanti, offrendo un’esperienza di gusto piacevole e benefica.Il suo sapore delicato e naturale avvolge il palato, mentre i suoi principi attivi lavorano per sostenere la funzionalità renale e favorire l’eliminazione delle tossine. Ogni sorso è un piccolo gesto di benessere quotidiano, perfetto per accompagnare uno stile di vita sano ed equilibrato. Per produrre questa tisana abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING: Tè verde sencha pezzi di cannella, rosa canina, foglie ortica, fiori di camomilla, radice di liquirizia, bacche di ginepro)
La Tisana Digestiva è la scelta ideale per prendersi cura della propria digestione in modo naturale. Grazie alla combinazione di erbe officinali selezionate, note per le loro proprietà digestive e calmanti, questa tisana aiuta a ridurre il senso di pesantezza e favorisce un naturale equilibrio gastrointestinale.Il suo gusto delicato e aromatico la rende perfetta da sorseggiare dopo i pasti, trasformando un semplice momento di relax in un gesto di benessere. Le sue note fresche e avvolgenti aiutano a distendere lo stomaco e a favorire una digestione serena, senza appesantire. Per produrre questa tisana abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING:ibiscus, të verde scorza d'arancia, semi finocchio, semi d'anice, cannella. radice di liquirizia)
Rigenera il corpo e ristora la mente con il nostro Infuso del Benessere, una miscela unica di erbe e fiori selezionati con cura per offrire un’esperienza di gusto avvolgente e rilassante. Ogni sorso è un invito a prendersi una pausa, ritrovare l’armonia interiore e lasciare andare le tensioni della giornata.Grazie alle proprietà naturali delle erbe officinali, questo infuso aiuta a riequilibrare l’organismo, favorendo un senso di leggerezza e serenità. Il suo sapore delicato e aromatico lo rende perfetto in qualsiasi momento della giornata, per accompagnare il risveglio con dolcezza o concludere la serata con una coccola naturale. Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING:pezzi di mela, fiocchi di carota, scaglie dazances fum d'azane concentrato, amido di mais), foglie eucalipto, rosa canina, fiori itisco Tronnue granulate (sciroppo glucosio, succo limone concentrato, albicocche cherats, amado di patate addensante alginato di sodio), aromi naturalı fiori di calendula)
l’Infuso Millevirtù dei Canossa è una miscela preziosa di erbe officinali e spezie accuratamente selezionate per donare benessere e armonia a corpo e mente. Ispirato alle antiche ricette della nostra terra, questo infuso sprigiona un aroma avvolgente e un gusto speziato, perfetto per ogni momento della giornata. Grazie alla combinazione di ingredienti dalle proprietà depurative, digestive e rilassanti, l’Infuso Millevirtù aiuta l’organismo a ritrovare il suo naturale equilibrio, favorendo una sensazione di relax. Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING: Thisco, rosa canina, scorza d'arancia, petali di rosa. mandorle, chiodi di garofano, aromu, vaniglia, cardamomo)
L'Infuso Frutti di Bosco è una miscela naturale e delicata di bacche selvatiche, raccolte a mano. Questa bevanda, ricca di note fruttate, offre un'esperienza unica di freschezza e vitalità, ideale per ogni momento della giornata. Le proprietà antiossidanti e rinfrescanti dei frutti di bosco aiutano a stimolare il benessere, favorendo una sensazione di leggerezza e energia. Perfetto per chi desidera un infuso naturale che racchiude la purezza e la bontà della natura selvaggia. Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING:uvetta di corinto, ibisco, rosa canina, mela, ribes, mirtillo bacche (mirtillo, zucchero, olio di semi d'uva, E330, E202, anidride solforosa), aromi naturali)
L'infuso Ciliegie e Mirtillo è un’armoniosa miscela di frutti e ingredienti naturali, studiata per offrire un momento di puro piacere e benessere. La dolcezza avvolgente della ciliegia si unisce alle note leggermente acidule del mirtillo, creando un equilibrio perfetto tra gusto e proprietà benefiche. Ricca di antiossidanti e sostanze preziose per il benessere dell’organismo, questa tisana contribuisce a sostenere la circolazione e a contrastare lo stress ossidativo. Ogni sorso è un’esperienza di gusto intensa e appagante, ideale per concedersi una pausa rigenerante in qualsiasi momento della giornata. Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING:Uvetta di corinto, rosa canina, ibiscus, ribes nero, mela, ciliegie, bacche di mirtillo 2,6% (mirtilli, zucchero, olio di semi d'uva, E330, E202, anidride solforosa) aromi naturali)
L'Infuso Dolce Sonno è una miscela armoniosa di erbe officinali selezionate per favorire il rilassamento e un riposo rigenerante. Ispirato alle tradizioni erboristiche locali, questo infuso avvolge con il suo aroma delicato e un gusto equilibrato, ideale per concludere la giornata in serenità. Grazie alle proprietà calmanti di camomilla, lavanda e melissa, l'Infuso Dolce Sonno aiuta a distendere la mente e preparare il corpo a un sonno profondo e riposante, per risvegliarsi pieni di energia e vitalità. Perfetto per chi cerca un momento di tranquillità prima di dormire.Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING: Ibisco, rosa canina, mela, semi di finocchio, fiori di camomilla malva, melissa, aromi)
L'Infuso Limone, Tiglio e Rosa Canina è una miscela fresca e delicata, pensata per favorire il benessere e il rilassamento. Il limone, con il suo aroma rinfrescante, si unisce al tiglio, noto per le sue proprietà calmanti, e alla rosa canina, ricca di vitamina C. Questa combinazione naturale aiuta a rinvigorire il corpo, favorire la digestione e donare un senso di leggerezza e freschezza. Perfetto per ogni momento della giornata, questo infuso è ideale per chi cerca una pausa rigenerante e naturalmente benefica.Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING:Karkade, rosa canina, scorza d'arancia, scorza di limone, foglie di tiglio, aromi naturali)
L'Infuso Piccoli Frutti è una miscela fruttata e rinfrescante, preparata con bacche selvatiche di mirtillo, lampone e more. La combinazione di questi frutti ricchi di vitamine e antiossidanti crea un infuso dal sapore dolce e avvolgente, perfetto per ogni momento della giornata. Grazie alle proprietà tonificanti e depurative, questo infuso aiuta a stimolare il benessere e a favorire una sensazione di freschezza e leggerezza. Ideale per chi cerca una bevanda naturale e gustosa, che porta con sé la bontà della natura.Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING: Fiori ibisco, uvetta, sambuco, ribes rosso, mirtillo, aromi naturali)
L'Infuso Mela, Cannella e Rosa Canina è una miscela avvolgente e confortante, che unisce la dolcezza della mela, il calore della cannella e i benefici della rosa canina. La combinazione di questi ingredienti naturali crea un infuso dal sapore armonioso e ricco, ideale per riscaldare il corpo e la mente in ogni stagione. Grazie alle proprietà antiossidanti della rosa canina e al potere rilassante della cannella, questo infuso aiuta a favorire il benessere e a regalare una sensazione di serenità e vitalità. Perfetto per un momento di tranquillità e piacere, ogni tazza è un abbraccio di natura. (ING: Ibisco, rosa canina, scorsa d'arancia, mela, sromi, cannella) Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo.
L'Infuso Zenzero e Limone è una miscela vivace e rinvigorente, che unisce il fresco sapore del limone alla forza e al calore dello zenzero. Questo infuso stimolante è perfetto per chi cerca una bevanda naturale capace di donare energia e freschezza, con note rinfrescanti e un tocco speziato. Le proprietà digestive e depurative dello zenzero si combinano con la vitamina C del limone, favorendo il benessere e la vitalità. Ideale per ogni momento della giornata, per un tocco di freschezza che risveglia i sensi e rigenera il corpo. Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo.(ING:mela a pezzetti, soorze di limone, senzers rianma, zenzero in polvere)
L'Infuso Sambuco, Mora e Fragola è una miscela dolce e fruttata che unisce il sapore delicato del sambuco alla freschezza della mora e della fragola. Questo infuso naturale è perfetto per chi cerca un momento di piacere, con un gusto fresco e avvolgente che richiama i frutti selvatici raccolti nei boschi. Le proprietà antiossidanti del sambuco e della mora, unite alle vitamine della fragola, offrono un’infusione che stimola il benessere e dona una sensazione di freschezza e leggerezza. Ideale per ogni occasione, questo infuso è un vero abbraccio della natura. Per produrre questo infuso abbiamo selezionato le migliori spezie provenienti da tutto il mondo. (ING: Fiori ibisco, pezzi di mela, sambuco selvatico, aromi, mora, pezzi di fragola)
L’Aglio Bianco è una delle varietà più antiche e pregiate, apprezzata per il suo aroma delicato e la lunga conservabilità.Bulbi di grandi dimensioni, tuniche esterne bianche e lucenti, spicchi regolari e compatti. Ha un gusto intenso e persistente, con una leggera nota piccante che si attenua in cottura, rilasciando un profumo avvolgente e aromatico. Gli spicchi sono sodi e carnosi, ideali per essere schiacciati o affettati. Grazie alla sua bassa percentuale di umidità, si conserva a lungo senza perdere aroma e proprietà nutritive. L’Aglio Bianco è un potente alleato del benessere. Grazie all’allicina, un composto solforato dalle proprietà antibatteriche e antiossidanti, contribuisce a: Migliorare la circolazione sanguigna, rafforzare il sistema immunitario, favorire la digestione e il benessere intestinale, contrastare i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare.
L’Aglio Viola si distingue per il suo sapore più deciso e la consistenza morbida dei suoi spicchi. Questa varietà è particolarmente apprezzata per la sua eleganza aromatica e la versatilità in cucina. I suoi bulbi sono di medie dimensioni, con tuniche esterne caratterizzate da striature violacee e spicchi più piccoli rispetto all’Aglio Bianco.I suoi spicchi teneri e facili da sbucciare,sono perfetti per essere utilizzati interi o tritati. Ha una buona conservabilità se conservato in un luogo asciutto e ben ventilato. L’Aglio Viola è ricco di proprietà benefiche, tra cui: Effetto antinfiammatorio e antibatterico, azione depurativa per il fegato e l’apparato digerente, capacità di regolare la pressione sanguigna e il colesterolo, effetti positivi sul metabolismo e il sistema immunitario.
Coltivate dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano, Lo scalogno è apprezzato per il suo equilibrio tra delicatezza e intensità aromatica.Ogni bulbo è raccolto a mano e lasciato essiccare naturalmente, preservando intatti i suoi profumi, sapori e straordinari benefici nutrizionali. I suoi bulbi sono allungati e affusolati, con tuniche che variano dal rame dorato al viola intenso, a seconda della varietà. Ha spicchi più piccoli rispetto alla cipolla, ma dalla consistenza più soda e compatta, è anche più delicato e raffinato rispetto alla cipolla, con una nota leggermente dolce e un retrogusto aromatico che ricorda vagamente l’aglio, ma senza la sua intensità. Lo scalogno non è solo un ingrediente di grande valore gastronomico, ma anche un concentrato di proprietà benefiche per l’organismo: Ricco di antiossidanti, aiuta a contrastare i radicali liberi e l’invecchiamento cellulare, favorisce la digestione, grazie alla sua composizione delicata e alla presenza di fibre, alleato del cuore, contribuisce a regolare la pressione sanguigna e a ridurre il colesterolo, effetto antibatterico e depurativo, grazie ai composti solforati simili a quelli dell’aglio.
Coltivate dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano, La Cipolla dell’Amorotto Rossa Dolce è l'eco tipo più antico che custodiamo. I suoi bulbi grandi e rotondi, dalle forme armoniose, sono avvolti da una tunica sottile e luminosa, che varia dal rosso rubino al porpora intenso, con venature iridescenti che sembrano dipinte a mano dalla natura. All’interno, la polpa si svela con strati sodi e succosi, attraversati da sfumature che vanno dal bianco perlato al rosa tenue. Il suo profumo è delicatamente aromatico, mai pungente, segno della sua inconfondibile dolcezza. Il suo sapore si sprigiona con una dolcezza naturale e vellutata, priva dell’aggressività tipica delle cipolle più comuni. Quando viene cotta, la sua consistenza si trasforma in una crema irresistibile, sprigionando note caramellate e avvolgenti, perfette per esaltare ogni piatto con un tocco di raffinatezza.
Coltivate dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano, La Cipolla Dorata è un piccolo capolavoro visivo e tattile. I suoi bulbi tondi e armoniosi sono avvolti da una tunica sottile e vellutata, dalle sfumature dorate che ricordano i campi maturi in estate. All’interno, gli strati si svelano compatti e perfettamente intrecciati, con una polpa carnosa e croccante. Quando la si taglia, sprigiona un profumo dolce e leggermente erbaceo, preludio di un sapore che si adatta a ogni piatto, donando profondità e armonia senza mai sovrastare gli altri ingredienti. Il gusto della Cipolla Dorata è un perfetto equilibrio tra dolcezza e carattere. è l’ingrediente imprescindibile nella cucina tradizionale e gourmet.
Coltivati dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano,Il pomodoro da conserva è lasciato maturare lentamente sulla pianta, raccogliamo i nostri pomodori nel momento perfetto, quando la polpa è soda, il colore è intenso e il sapore è pieno e concentrato. Selezioniamo a mano ogni frutto, scegliendo solo quelli più carnosi e profumati, per offrire un prodotto che conserva tutto l’aroma dell’estate e la purezza delle cose fatte con amore.All’interno, la polpa è densa e compatta,perfetta per ottenere salse vellutate e saporite. Il loro profumo è intenso.
Coltivati dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano,I Pomodori Cuor di Bue sono noti per la loro forma caratteristica, che ricorda il cuore di un bue, con una base larga e una punta leggermente allungata. Maturano lentamente sotto il sole caldo, acquisendo un colore rosso intenso e brillante che, al tatto, rivela una consistenza carnosa, ma allo stesso tempo incredibilmente morbida e succosa. Ogni pomodoro è scelto a mano per garantire solo la qualità migliore e il sapore più autentico. Il gusto è dolce e ricco, con una leggera acidità che lo rende perfetto per un ampio spettro di preparazioni. Aroma intenso e fragrante, che sprigiona freschezza e note erbacee, ideale per arricchire qualsiasi piatto senza coprire gli altri sapori.
Coltivati dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano, I Pomodori Datterini Rossi,Gialli e Ciliegini neri, sono un vero tripudio di consistenze, colori e sapori, perfetti per chi cerca un'esperienza unica. I rossi, dal sapore ricco e avvolgente, si uniscono alla dolcezza dei gialli, che brillano per la loro assenza di acidità. E non dimentichiamo i ciliegini neri, con il loro gusto intenso e deciso. In estate, questi pomodori rappresentano l’eccellenza del nostro campo, pronti a deliziare il tuo palato!
Coltivate dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano,Le Patate Gialle sono il frutto di una coltivazione naturale, che preserva tutto il sapore genuino della terra. Caratterizzate da una polpa cremosa e dorata, queste patate offrono una consistenza morbida e vellutata, ideale per essere bollite, arrostite o trasformate in purè. Il loro sapore delicato e dolce, unito alla buccia sottile e ricca di nutrienti, le rende perfette per una varietà di piatti. Perfette come contorno o ingrediente principale, le Patate Gialle sono un prodotto versatile e di qualità superiore, che porta in tavola il gusto autentico della tradizione agricola. Coltivate con metodi naturali e senza l’uso di sostanze chimiche.Le patate di montagna hanno davvero una caratteristica unica! Sono più saporite e asciutte proprio perché non vengono irrigate. Questo metodo di coltivazione permette loro di sviluppare un gusto intenso e una consistenza che le rende speciali.
Coltivate dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano,Le Patate Rosse a Pasta Gialla sono un connubio perfetto di bellezza e sapore. La loro buccia rossa e liscia avvolge una polpa gialla e cremosa, che, al momento della cottura, sprigiona un sapore ricco e delicato. La consistenza farinosa della polpa le rende particolarmente adatte per preparazioni che richiedono una patata che mantenga la sua forma, come arrosti, gnocchi o purè. Il contrasto tra l'esterno ruvido e rosso e l'interno dorato e morbido le rende non solo un piacere per il palato, ma anche un ingrediente visivamente affascinante. Coltivate con metodi naturali e senza l’uso di sostanze chimiche, queste patate sono un simbolo della genuinità e della tradizione agricola. Il loro sapore dolce e leggermente terroso le rende un'aggiunta perfetta a qualsiasi piatto, portando sulla tua tavola tutta la qualità e il rispetto per la natura.Le patate di montagna hanno davvero una caratteristica unica! Sono più saporite e asciutte proprio perché non vengono irrigate. Questo metodo di coltivazione permette loro di sviluppare un gusto intenso e una consistenza che le rende speciali.
Coltivate dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano,Le Patate Viola sono un vero gioiello della natura, con la loro buccia e polpa viola, che catturano subito l’attenzione. Il loro colore intenso e vibrante non è solo estetico, ma è indice di un alto contenuto di antiossidanti, che donano un sapore ricco, terroso e dolce.La polpa cremosa e la consistenza morbida le rendono perfette per una varietà di preparazioni, dai purè cremosi alle chips croccanti, passando per gnocchi colorati e contorni unici. Il loro sapore sorprende per la sua delicatezza e al contempo intensità, adattandosi perfettamente a piatti sia semplici che gourmet. Portano sulla tua tavola non solo un tocco di colore, ma anche la garanzia di un prodotto sano, nutriente e autentico.Coltivate con metodi naturali e senza l’uso di sostanze chimiche. Le patate di montagna hanno davvero una caratteristica unica! Sono più saporite e asciutte proprio perché non vengono irrigate. Questo metodo di coltivazione permette loro di sviluppare un gusto intenso e una consistenza che le rende speciali.
Coltivata dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano, La Zucca Violina è un autentico capolavoro della natura, con la sua caratteristica forma allungata e slanciata, che ricorda un violino, e la sua buccia sottile e di colore arancio. Quando tagliata, la sua polpa compatta e vellutata rivela una dolcezza naturale che la rende ideale per una varietà di preparazioni. Versatile e nutriente, la Zucca Violina è un alimento ricco di vitamine e minerali. Coltivata con metodi naturali e rispettosi dell’ambiente.
Coltivate dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano, Le Zucchette Ornamentali sono piccole meraviglie della natura, ideali per decorare e arricchire ogni spazio con il loro colore vivace e la forma originale. Disponibili in veramente tantissimi colori e forme. Perfette per composizioni autunnali, come centrotavola o decorazioni per giardini e terrazzi, le Zucchette Ornamentali sono anche ottime per creare un’atmosfera calda e accogliente durante le festività. Sebbene non siano adatte al consumo, il loro gusto estetico le rendono ideali per portare un tocco di natura e originalità in ogni ambiente.
Coltivate dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano,Le Noci vengono raccolte sotto le piante seminate nei nostri campi. Raccolte a mano, quando sono al culmine della maturazione. Ottime per essere gustate così come sono ma anche perfette per arricchire piatti dolci e salati: da insalate fresche, a torte, a piatti di carne e verdure. Ricche di omega-3, vitamine e minerali, sono un'ottima scelta per chi cerca un alleato nutriente per la propria salute, senza rinunciare al gusto.
Coltivate dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano, Le nocciole si distinguono per il loro guscio sottile e la consistenza croccante e delicata. Ricche di grassi buoni, vitamine e minerali, le Nocciole sono un ingrediente versatile in cucina, perfette per essere consumate come snack o per arricchire dolci, cioccolatini, creme spalmabili e piatti salati. Sono il risultato di un impegno verso la qualità e la sostenibilità, portando sulla tua tavola un prodotto genuino, ricco di sapore e nutrizione. Un piccolo grande frutto che racconta la passione per il nostro territorio.
Coltivati dalla nostra azienda nell’Appennino Reggiano,I Marroni di Marola sono un’autentica prelibatezza autunnale, raccolti con cura e passione nei nostri castagneti. Caratterizzati da un guscio lucido e sottile, che racchiude al suo interno una polpa compatta, dolce e delicatamente farinosa, i nostri marroni si distinguono per il loro sapore intenso e avvolgente, perfetto per essere gustato da solo o trasformato in piatti prelibati.Ottimi per essere arrostiti al fuoco o bolliti, sono anche l'ingrediente ideale per preparazioni dolci come torte, marmellate e creme spalmabili, ma anche per piatti salati, come ripieni o salse.
I Funghi Freschi sono raccolti con cura da esperti fungaioli nei boschi dell'Appennino. Grazie alla nostra collaborazione con raccoglitori locali, selezioniamo solo i funghi più freschi e pregiati, che crescono in un ambiente ricco di biodiversità. Tra le varietà che proponiamo, troverai porcini e finferli. Perfetti per piatti ricchi e saporiti, come risotti, sughi, zuppe o grigliate, i nostri funghi offrono un’esplosione di gusto che arricchisce ogni preparazione culinaria. Tutti i nostri funghi sono sottoposti a visita micologica.
I Funghi Secchi sono il risultato di una selezione meticolosa dei funghi più pregiati, raccolti nei boschi dell'Appennino e sottoposti a un processo di essiccazione naturale che ne conserva intatto il gusto ricco e aromatico.Perfetti per essere utilizzati in risotti, sughi, zuppe o piatti rustici, i nostri funghi secchi aggiungono profondità e ricchezza a qualsiasi ricetta.Grazie al processo di essiccazione, che preserva tutte le proprietà nutritive e il gusto autentico, i Funghi Secchi sono un ingrediente indispensabile per gli amanti della cucina naturale e gourmet.
Il Tartufo Nero Autunnale è una prelibatezza che incarna l’eleganza e l’autenticità della terra. Raccolto a mano nei nostri boschi, con la collaborazione di esperti cavatori, questo tartufo nero si distingue per il suo aroma intenso e avvolgente, che arricchisce ogni piatto con un sapore inconfondibile e sofisticato.La sua scorza scura e rugosa nasconde una polpa marmorizzata che, al momento dell'uso, sprigiona una fragranza inebriante che si sposa perfettamente con piatti di carne, pasta, uova e formaggi stagionati. Il Tartufo Nero Autunnale è ideale per essere grattugiato fresco, aggiungendo un tocco di lusso e raffinatezza alla tua cucina.
Il Tartufo Bianco Pregiato è una delle prelibatezze più ricercate e apprezzate dai gourmet di tutto il mondo. Raccolto nei boschi dell'Appennino, questo tartufo si distingue per la sua fragranza inconfondibile e il suo gusto delicato, che evoca un’esplosione di sapori terrosi, legnosi e leggermente dolci. La sua polpa bianca e marmorizzata è una vera e propria gemma della natura, che conferisce ai piatti un’eleganza senza pari.Il Tartufo Bianco Pregiato è perfetto da utilizzare fresco, grattugiato sopra piatti delicati come pasta, risotti, uova o formaggi freschi, ma anche per impreziosire carni e salse. Il suo aroma penetrante e raffinato si sposa armoniosamente con ogni ingrediente, trasformando anche i piatti più semplici in esperienze gastronomiche straordinarie.
