La Farina Tipo 0 viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macine a pietra. è una farina di buona qualità ma meno pregiata e più economica rispetto al cinquanta grani.Con un contenuto di crusca ridotto rispetto alla farina integrale, ma ancora ricca di sostanze nutritive, questa farina offre elasticità, rendendola l’ingrediente ideale per impasti soffici e ben lievitati.Grazie alla sua versatilità, è perfetta per preparare pane, focacce, pizze, pasta fresca e dolci dalla consistenza delicata e fragrante. La macinatura a pietra è un metodo antichissimo che permette di lavorare questo prodotto in maniera lenta e senza surriscaldarlo, producendo una farina di altissimo pregio a granulometria irregolare, conservando interamente il germe di grano. Questa farina si presenta più nutriente, più saporita e molto più digeribile e al suo interno ha una maggior presenza di crusche.
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