Farro Decorticato In Chicchi varietà Antica Dicocco

Il Farro Dicocco Decorticato è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi. Questa è una varietà di farro antica e nutriente, apprezzata da millenni per le sue proprietà benefiche e il suo sapore autentico. Il nostro farro viene decorticato a pietra con un processo che rimuove solo la parte esterna più dura, preservando la crusca e il germe del chicco, per mantenere intatti i suoi valori nutrizionali. La sua cottura lenta permette di esaltare il suo gusto ricco e rustico, perfetto per piatti come insalate, zuppe, minestre e contorni, ma anche come base per risotti e piatti unici. Il farro dicocco è inoltre un’ottima alternativa al riso e alla pasta, offrendo una consistenza croccante e una digeribilità superiore rispetto ad altri cereali.