Farro Decorticato Varietà antica Monococco

Il Farro Monococco Decorticato (o Piccolo Farro)è coltivato nella nostra azienda in Appennino e lavorato direttamente da noi. è una delle varietà più antiche di farro infatti è ritenuto il primo cereale coltivato dall’uomo intorno al 7500 a.c, coltivata con metodi naturali per preservarne le caratteristiche originarie.Il Monococco, noto per essere uno dei cereali più puri e benefici, viene decorticato a pietra con attenzione per mantenere intatta la sua ricchezza nutritiva. Questo farro si distingue per il suo gusto delicato, ma ricco di sfumature, e la sua consistenza al dente che lo rende perfetto per una varietà di preparazioni. Ricco di fibra, proteine e minerali, il nostro Farro Monococco Decorticato è un’ottima fonte di nutrimento naturale, ideale per piatti caldi come zuppe, minestre, insalate o contorni.