Riso Carnaroli

Il Riso Carnaroli è coltivato nelle zone di Carpi (MO) e lavorato direttamente da noi. Questo riso è da sempre considerato il re dei risotti grazie alla sua struttura consistente e alla capacità di assorbire i condimenti senza perdere la sua perfetta consistenza al dente.Ogni chicco di Carnaroli è abbondante e compatto, con una grana ampia che, durante la cottura, mantiene una forma ideale, evitando che diventi troppo colloso. Il suo sapore delicato e la sua capacità di legare i sapori lo rendono perfetto per risotti ricchi e cremosi, ma anche per piatti freddi, come insalate di riso. La sua altezza nutrizionale e la bassa perdita di amido durante la cottura fanno sì che il riso Carnaroli sia la scelta ideale per chi cerca un risultato perfetto e raffinato.