La Farina Tipo 1 viene macinata direttamente da noi nel nostro mulino con macine in pietra. è una farina di buona qualità ma meno pregiata e più economica rispetto al cinquanta grani.Conosciuta anche come semi-integrale, è il perfetto equilibrio tra la ricchezza nutrizionale della farina integrale e la lavorabilità delle farine più raffinate. Conserva una maggior quantità di fibre, germe e sali minerali.Grazie alla sua elevata capacità di assorbire i liquidi e alla presenza di fibre, questa farina dona agli impasti una consistenza morbida, risultando ideale per la preparazione di pane casereccio, pizze dal gusto più deciso, focacce, dolci rustici e pasta fresca. La macinatura a pietra è un metodo antichissimo che permette di lavorare questo prodotto in maniera lenta e senza surriscaldarlo, producendo una farina di altissimo pregio a granulometria irregolare, conservando interamente il germe di grano. Questa farina si presenta più nutriente, più saporita e molto più digeribile e al suo interno ha una maggior presenza di crusche.
Contattaci per informazioni su disponibilità, quantità e per effettuare il tuo ordine.Risposta garantita entro 24 ore
Altri prodotti della nostra selezione che potrebbero interessarti, coltivati con la stessa passione e autenticità
